【スペシャルティコーヒー】【フェアトレード】
冷製トマトスープ（ガスパチョ）の様な独特の味と香り、ケニアのハイエンド珈琲。
さっぱりしていて、暑い時期に最適です。赤土で育てられたケニアの豆は、浅煎りにすると、フルーツトマトのような、香りが楽しめます！
今の季節はドリップしてアイスコーヒーにしてもとっても美味しいです！
ケニアの特徴が独特で、酸も明るくクリアなコーヒー。全体的に風味が強く厚みのある酸味があり、苦味は柔らかめです。また、柑橘系のフルーツのような爽やかさもあり、酸味と苦味の絶妙なバランスの味わいが特徴です。
ヨーロッパ諸国の方々にこのバランスが人気で高額で取引されています。上品な香りと深いコク、濃厚な甘さが楽しめます。
【スマスマスタッフ評論(*^-^*)】
生豆の状態でも、フルーツトマトを思わせる香りが漂ってきました。
今回、カフェでは焙煎を中煎りにしましたが、かすかに口の中をフルーツトマトが香り、とても飲みやすい苦味、今の暑い夏にホットでも美味しく頂ける珈琲でした(*^-^*)
一番目のお客様と、美味しいですねー－と絶賛しちゃいました！
【酸味 中 苦味 少】
☆おススメ焙煎度・・・浅煎り・中煎り
[生産地域]ケニア ニエリ部
[生産者]ガタイシ生産者組合
[品種]Ruiru11,SL28,SL34,Batian
[生産高度]1720ｍ
[精製]ウォッシュド
＊発送時の珈琲豆の袋はブレスパック平袋になります。
＊珈琲豆は、発送日の前日に焙煎致します。
